Einführung

Erstellung eines Qualitätsmanagementhandbuches für die Gemeinschaftsverpflegung

Erläuterung zum Kurs
0Vorüberlegungen zu diesem Kurs
1Einführung ins Qualitätsmanagement
2Anforderungen an die Gemeinschaftsverpflegung
3Qualitätsdimensionen und Strukturqualität in der Gemeinschaftsverpflegung
4Instrumente zur Sicherung der Prozessqualität und Prozessqualität in der Gemeinschaftsverpflegung
5Instrumente zur Überprüfung der Ergebnisqualität und Kontrolle der Ergebnisqualität in der Gemeinschaftsverpflegung
6Qualitätsmanagementsystem und Qualitätsmanagementhandbuch in der Gemeinschaftsverpflegung
7Instrumente zur Problemanalyse und kontinuierlichen Qualitätsverbesserung in der Gemeinschaftsverpflegung