Einführung
Erstellung eines Qualitätsmanagementhandbuches für die Gemeinschaftsverpflegung
Erläuterung zum Kurs
0
Vorüberlegungen zu diesem Kurs
1
Einführung ins Qualitätsmanagement
2
Anforderungen an die Gemeinschaftsverpflegung
3
Qualitätsdimensionen und Strukturqualität in der Gemeinschaftsverpflegung
4
Instrumente zur Sicherung der Prozessqualität und Prozessqualität in der Gemeinschaftsverpflegung
5
Instrumente zur Überprüfung der Ergebnisqualität und Kontrolle der Ergebnisqualität in der Gemeinschaftsverpflegung
6
Qualitätsmanagementsystem und Qualitätsmanagementhandbuch in der Gemeinschaftsverpflegung
7
Instrumente zur Problemanalyse und kontinuierlichen Qualitätsverbesserung in der Gemeinschaftsverpflegung